Eredetileg az Andokban őshonos zöldség. 1498-ban Kolumbusz Kristóf hozta be
Európába. Megkülönböztetünk kerek paradicsomot (sok gyümölcssavat tartalmaz),
húsos paradicsomot (édesebb, mert kevesebb gyümölcssavat tartalmaz, mint a kerek
fajták), koktélparadicsomot (többféle színben létezik) és ovális paradicsomot (világító
piros, kevés magot tartalmaz). A paradicsomban hétféle ásványi anyag, tízféle
nyomelem, tizenháromféle vitamin és cukor található. Serkenti a gyomorműködést és
meghozza az étvágyat.