A brokkoli Dél-Európából származik. Energiatartalma alacsony, rostokban gazdag.
Kitűnő C-vitamin- folsav- és béta-karotin-forrás. Felhasználható nyersen vagy
mélyhűtötten is. Érdemes kuktában elkészíteni, mert így őrízhető meg legjobban a
tápanyag-tartalma.