Átlagosan hetven-nyolcvan centiméter magasra növő növény. Egy növényről átlagosan
húsz-harminc darab paprika szüretelhető, színe nyersen zöld, éretten piros. SHU indexe
tíz-tizenötezer közé tehető. Immunerősítő, segít a megfázásos betegségek
leküzdésében, segíti az emésztést, az anyagcserét. Izzasztó, fertőtlenítő hatású.
Származási hely, szezon: Közép-Amerikából, és Mexikó területeiről származik. Ma már
szinte a világ minden részén termesztik, egész évben elérhető zöldség.
Felhasználása: Saláták és pikáns szószok készülnek belőle, a mexikói konyha
nélkülözhetetlen alapanyaga. Darabolását célszerű gumikesztyűben végezni. A konyhai
felhasználásban a zöld, éretlen paprikát részesítik előnyben, míg a piros színű, érett
paprikából chipotle készül, ami füstön szárított paprikát jelent.