Évelő növény, mely egy méter magasra nő. Gyöktörzse kerül felhasználásra, ami kívülről
vaskos, világosbarna, belülről viszont élénk narancssárga színű. Húsa aromás, kedvelt
fűszernövény. Élénkíti a légzést és a vérkeringést, serkenti az emésztést, a
zsíranyagcserét, valamint gyulladásgátló hatása van.
Származási hely, szezon: Őshonos Dél-Ázsiában, Indiában és Kínában. Egész évben
kapható termék.
Felhasználása: Fűszerként használható, reszelve, főzve, porítva, vagy szárított
formákban. A sötétebb színű példányok mindig értékesebbek. A curry fűszerkeverék
egyik fő alapanyaga.